Лаборатория коктейлей

Как-то, на дружеской вечеринке, в процессе замечательной игры в преферанс и после удачно сыгранного и тут же отмеченного тостом мизера, мы вспомнили о культуре выпивания алкогольных напитков. Через некоторое время мы пришли к выводу, что для такой замечательной игры, за которой можно провести не один час, просто необходимы не менее замечательные и соответствующие игре напитки. Выпивать Водку – пошло. Коньяк – мало разнообразия. Вино – уже наскучило, да и неизвестно какое оно на полке супермаркета – хорошее. Так разговор докатился до коктейлей…

Конечно, все пробовали коктейли. Конечно, все помнят названия B-52, Самбука, Кровавая Мэри. Но их же значительно больше…

Так как мы в свое время уже делали сайт о коктейлях cocktail.midline.ru, мы тут же вспомнили и о огромном количестве рецептов в библиотеке, и о том, что на сайт, в основном, заходили начинающие Бармены. И из всего этого здоровенного списка рецептов мы сами пробовали от силы два или три коктейля, да и то, нельзя сказать, что они нам понравились. А простые люди? Как им было верно выбрать из 3000 рецептов коктейль для вечеринки, или для того чтобы послушать вечером музыку с девушкой?

Легкие порции алкоголя поддерживали и развивали эту беседу в течении еще получаса, и привели к выводу, что все то что мы сделали на том сайте руками – ни к черту не годится. Поскольку надо было сначала пробовать, а потом рассказывать другим, что стоит пить, и к какой жизненной ситуации подходит тот или иной коктейль.

Так родилась идея Лаборатории коктейлей и Клуба Тестерофф.

Идея была с радостью воспринята нашими знакомыми, и было решено проводить первые испытания на живых людях.

А так как люди в нашей стране, в виду особенностей национального характера, никогда не отказывались от «выпить» – добровольцы нашлись! (особенно если учесть, что весь набор алкогольных напитков для коктейлей был куплен нами, и был рекомендован в качестве оплаты добровольцам).

Первые опытно-изыскательские испытания по созданию разнообразных коктейлей в домашних условиях были произведены в начале 2007 года. После подготовительного этапа по закупке необходимых компонентов для запуска пробной линии тестирования, встал вопрос о тестерах-испытателях. Эту почетную, хотя и опасную обязанность по дегустации неизвестно чего получившегося взяли на се6я Леди М. и Леди Е.

Перед первым опытом они были ознакомлены со списком закупленного производственного оборудования: – Джин
– Водка
– Ликер Крем де Какао
– Шотландское виски
– Ликер Блю Курасао
– Портвейн массандровский
– Темный ром
– Мартини сухое
– Мартини бьянко
– Ликер Трипл Сек
– Малиновый сироп
– Сок лимона и лайма
– Соки яблочный, грейпфруктовый и гранатовый

Список был одобрен тестерами. Следующим шагом подготовки был выбор, а что именно мы будем тестировать. Приняв волевое решение и поставив наших милых Леди М. и Леди Е перед фактом, были выбраны следующие коктейли:

• белый груз (кокаин)
• гремучая змея
• завсегдатай пивных
• коктейль квакера
• лесничий
• монмартр
• покер
• проверь ширинку
• прямо в постель
• русский коктейль
• сантьяго

К сожалению, не во всех коктейлях удалось выдержать 100% исходную рецептуру. В некоторых коктейлях нами были произведены незначительные изменения из за невозможности купить некоторые, не принципиальные ингредиенты, а также уже ближе к финалу испытаний не стабильность в памяти испытателей, не только тестеров, но даже и руководства испытаний.

Тест прошел на УРА!
На личных страничках наших тестеров Леди М. и Леди Е. выложены их ощущения и оценки протестированным коктейлям. Здесь же, в отчетах нашей лаборатории, на сайте www.rudrink.ru, Вы сможете постепенно, по мере подготовки нами видео материалов, просматривать весь процесс приготовления различных коктейлей с оценками нашей «Лаборатории коктейлей».

Опубликовано: 16.10.2007